Pao caseiro econômico

Pão quentinho.. Hummmm.!!!!

Dia desses estava morrendo de vontade de comer um pão francês. Aqui tem e é gostoso, mas a vontade era de comer o pão francês do Brasil mesmo, saindo do forno, com uma manteguinha... Delícia!! Então saí em busca de uma receita que me agradasse.

Tentei uma e nada... Refiz e nada... Até que tchan, tchan, tchan, tchan!!! Encontrei a uma perfeita para quem quer começar a fazer pães em casa.

Os pães ficaram D-E-L-I-C-I-O-S-O-S!! A massa é uma maravilha!! Mas, bem, vou deixar de tanto elogio e postar a receita.

Voici la recette!!

PAO FRANCÊS

Ingredientes:

- 500 ml de água;

- 1 kg de farinha de trigo;

- 1 ovo;

- 20g de fermento biológico seco; ( eu usei uma colher de sopa do seco);

- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de sal.

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.

Despeje a farinha peneirada aos poucos. Esta massa fica meio mole.

Trabalhe bem a massa e coloque para descançar até dobrar de volume. Fure a massa para abaixar, trabalhe um pouco e modele os pães. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume.

Asse em forno quente (180°C) até dourar.

DICAS:

- Quando eu coloco a massa para dobrar de volume sempre deixo coberta e dentro do forno.

-Também coloco uma bolinha da massa em um copo com água, pois quando a massa dobra de volume a bolinha sobe aa superfície

- Coloque uma assadeira com água na grelha de baixo do forno, pois será o vapor que deixará os pães dourados e crocantes.